ポリ袋の中に、手羽中・甘酒・醤油を入れます。
※私は、甘酒は酒粕ではなく、こうじから作ったほうです。

オーブンは200°に余熱します。
クッキングシートを敷いた天板に手羽中を並べます。

大体、手羽中を買ってきてから 翌日か翌々日の夜ご飯のおかずに焼いてます。
黒胡椒を振ったりしても美味しいです。