HBにコッペパンの材料を全部いれ、生地まで作ります。できあがった生地を4等分し、きれいに丸くまるめ、10分休ませます。

楕円形にのばしながらガス抜き→上下をたたむ→しっかりと閉じる→ひっくり返す　★再下段が完成形

35度で60分、倍の大きさになるまで2次発酵させます。

生地に卵黄をぬり、オーブンで180度で15分焼きます。

コッペパンに切れ目をいれ、マヨネーズをぬり、焼きそばをはさみ、ゆで玉子と紅しょうが、キャベツをトッピングしてできあがり♪