キャベツは食べやすい大きさに、
大葉はみじん切りにする。

パスタを茹で、茹で上がったら水で絞める。

豚バラ、キャベツを茹でてアクを取る。
茹で上がったら具だけザルに上げ、水で冷やす。
茹で汁は少し残しておく。

残した茹で汁に、めんつゆ、白出汁、生姜を加える。

パスタと具を混ぜて、お皿に乗せる。
上から4とレモン汁をかけ、大葉をのせる。