イサキに身割れ防止に体に切れ目を入れ塩を振りしばらく置いた後、熱湯をかけ臭みを取ります。

鍋に魚と調味料を入れ落し蓋をし中低温で煮込み

泡が出てきたら煮えたよ合図、落し蓋を取り輪切り唐辛子を入れ

煮汁を回し掛けし

器に盛って完成です。

いただきま～す。