ブリに塩を振って5〜10分ほど放置して、キッチンペーパーで水気を取る。

ネギを切る。

ブリの両面に片栗粉をまぶす。

中火に熱したフライパンに油をひき、フライパンで約2分両面焼く。焦げそうだったら酒を少し入れる。

★調味料を入れ、か全体に絡んだら完成。

ちなみに献立は、、、こんな感じでした。