【アスパラソテー】
アスパラは好みの長さに切り揃え、少しの油で炒める。味付けは塩コショウのみ。

【レタスのナムル】
レタスは大きめの千切り。ボウルにレタスを入れて、めんつゆ、ごま油少々。塩コショウは好みで加減 する。

【焼きナス】
ナスは輪切り。フライパンに油を敷き、両面焼く。味噌を片面に塗り、味噌側を更に焼いて香りが立てば出来上がり。

【ブロッコリー】
あらかじめ塩ゆでしたものを→冷凍。解凍してキッチンペーパーで水分を押さえ、マヨネーズを添える。

【エビフライ】
下処理した海老に、衣、パン粉をつけ冷凍。２尾半解凍→フライパンでゆっくり両面揚げ焼きして完成。