夕ご飯のもう一品に☆舞茸サラダ
阿蘇・南小国町 @cook_40325293
舞茸って、生野菜にも合うんです。あっさり舞茸もとても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
町の農産物を毎日たらふく食べている農家のかぁちゃんが、いつも家庭で作っているレシピです。
南小国の特産品でもある舞茸。かぁちゃんたちが、天ぷら以外の美味しいレシピを教えてくれました。
夕ご飯のもう一品に☆舞茸サラダ
舞茸って、生野菜にも合うんです。あっさり舞茸もとても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
町の農産物を毎日たらふく食べている農家のかぁちゃんが、いつも家庭で作っているレシピです。
南小国の特産品でもある舞茸。かぁちゃんたちが、天ぷら以外の美味しいレシピを教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
南小国の特産品の花咲く舞茸を使いました。舞茸は、生でも乾燥でも大丈夫です。乾燥舞茸の戻し方(ID : 20839441)
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- 2
キュウリ、ニンジンを千切りにして、塩一つまみ（分量外）で揉む。
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- 3
舞茸を一口大に裂く。
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- 4
沸騰したお湯で舞茸を茹で、ザルに上げて水気を切る。
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- 5
舞茸、キュウリ、ニンジンの水気を絞り、ボウルに入れてマヨネーズで和える。
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- 6
塩こしょうで味を調えたら出来上がり！
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コツ・ポイント
舞茸は、100%可食部なので、堅くなければ根元の方まで食べられます。気になる方は、下の方を少し切り落としてくださいね。
つくれぽ
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