彩り野菜のゼリー寄せ
Bella！Ciao @cook_40362757
季節の野菜を色々楽しめるレシピです。彩りもきれいなので食卓が華やかになります。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん楽しんで食べられるように
彩り野菜のゼリー寄せ
季節の野菜を色々楽しめるレシピです。彩りもきれいなので食卓が華やかになります。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん楽しんで食べられるように
作り方
- 1
小鍋にお好みの味(だし醤油でもコンソメでも鶏ガラスープ味でも)のスープ(濃い目の方がいい)を作る
- 2
①に粉ゼラチンを溶かして冷蔵庫で冷やしておく。(ハチミツの空き容器みたいなキャップがついてて絞り出せるものが便利)
- 3
お好みの彩り野菜を茹でて、しっかり氷水で色止めしておく。保存容器に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
今回は、つるむらさき、パプリカ、空豆、ニンジン、アスパラガス。それとアイスプラント(生のまま)
- 5
器にバランスよく盛り付けて、食べる直前にゼリーをかける。出来上がりです
コツ・ポイント
旬のお野菜を色んな種類食べられます。普段使わないものにも挑戦しましょう。
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