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昆布と椎茸の佃煮
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昆布と椎茸の佃煮-レシピのメイン写真

昆布と椎茸の佃煮

✿❀お〜ちゃん❀✿
✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355

出汁をとった後の昆布と椎茸を使って、ご飯のお供に♪
このレシピの生い立ち
うどん屋さんでよく見かける昆布の佃煮。出汁をとった後の昆布と椎茸で作ってみようと思って。

少なくても作れる最少の量をレシピにしました。この時の出来上がりは35gでした。

出汁をとった後の昆布と椎茸を使って、ご飯のお供に♪
このレシピの生い立ち
うどん屋さんでよく見かける昆布の佃煮。出汁をとった後の昆布と椎茸で作ってみようと思って。

少なくても作れる最少の量をレシピにしました。この時の出来上がりは35gでした。

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昆布と椎茸の佃煮

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✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355

出汁をとった後の昆布と椎茸を使って、ご飯のお供に♪
このレシピの生い立ち
うどん屋さんでよく見かける昆布の佃煮。出汁をとった後の昆布と椎茸で作ってみようと思って。

少なくても作れる最少の量をレシピにしました。この時の出来上がりは35gでした。

出汁をとった後の昆布と椎茸を使って、ご飯のお供に♪
このレシピの生い立ち
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少なくても作れる最少の量をレシピにしました。この時の出来上がりは35gでした。

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材料

最少量(小皿で３人分くらい)
  • 昆布(水で戻す前) 3g(小1枚)
  • 椎茸(水で戻す前) 3g(小2枚)
  • 酢 小さじ1/3くらい
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 炒りごま 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    昆布は幅を半分に切って4cm幅くらいにしてから、細切りにします。椎茸は石づきを取って細切りにします。

    • 昆布と椎茸の佃煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に昆布と水・酢を入れて火にかけ、昆布が柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    椎茸を加えて、煮立ってきたら、砂糖・しょうゆを加えて、煮詰めます。

  4. 4

    ごまを振り入れて、混ぜ合わせたら、火を止めて、出来上がり☆

コツ・ポイント

この量でも炊けますけど、まとめて沢山作ってたほうが、作りやすいですよ。

昆布が柔らかくなるまで、しっかり煮てから、味をつけましょう。

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✿❀お〜ちゃん❀✿
✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355
2020/06/02 13:10に公開
食べるのが好きで、色々なレシピを試したり、自分流にアレンジしたりして、料理を楽しんでいます。辛いものは苦手なので、お子様向け〜マイルドな辛さまでしか作れません(^_^;)
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このレシピのキーワード

佃煮 しいたけ コンブ

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