豚肉は食べやすい大きさに切ります。れんこんは薄くスライスし、酢水にしばらくさらしてから、水気をきります。

しめじは小房に分け、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。

フライパンに豚肉以外の材料をい入れ、一番上に豚肉をのせてＡを回しかけてフタをし、中火～弱火で7～8分火にかけます。

全体にしんなりしたら火を止め、軽く混ぜ合わせて器に盛って花削りを散らし、ゆず詩ぽんをかけて頂きます。