☆ゴーヤチャンプル☆
ほんのり苦いのがクセになる!今回はお豆腐無しでつくりました。
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夏はほろ苦さのあるゴーヤが食べたくなります
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①ゴーヤはワタを取り、5ミリ幅にきる。塩揉みして5分置き、お湯でさっとゆでる。
玉ねぎ、人参薄切りにする
②フライパンにサラダ油を引き、ベーコンをいれる。ゴーヤ、玉ねぎ、人参を入れ炒める。☆を入れて、味付けする
③最後に溶き卵を入れて、火が通ったら、かつおぶしをまぶして、出来上がり♪
ゴーヤは、塩まぶして下茹ですると、苦さも抑えられます!
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