鍋に鶏胸肉が浸かる位のお水を入れて20分〜30分茹でます。(時々あく取りして下さい)

茹で上がったら冷まし胸鶏肉を取り出しておきます。茹で汁が少なく感じたらお水を足して下さい。

茹で汁に火をかけ適量の鶏ガラスープの素、レンチンした御赤飯を入れほぐしながら混ぜます。

混ぜながら沸騰して来たら弱火にして胸鶏肉を食べやすい大きさに手でほぐしながら入れていきます。

最後にみじん切りした長葱と塩胡椒で味を整えて出来上がりです。お好みでみじん切りした生姜も加えると美味しいです。