【離乳食初期】10倍がゆ

春日部市保健センター @kasukabe_HC
離乳食開始の第一歩。トロトロおかゆの作り方もあわせてご紹介します。by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
離乳食の基本となるおかゆの作り方です。10倍がゆをマスターすれば、その後のおかゆ作りも難しくありません。ふっくらやわらかく美味しいおかゆを作ってください♪
【離乳食初期】10倍がゆ
離乳食開始の第一歩。トロトロおかゆの作り方もあわせてご紹介します。by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
離乳食の基本となるおかゆの作り方です。10倍がゆをマスターすれば、その後のおかゆ作りも難しくありません。ふっくらやわらかく美味しいおかゆを作ってください♪
作り方
- 1
お米を洗い、鍋に分量の水を入れて吸水させておく。
- 2
強火にかけ、沸騰したらふたをずらして弱火にし、40分ほど煮る。
- 3
火を止めてふたをし、10分蒸らす。
- 4
ごはんから作る場合は吸水せず、加熱時間は20分程度。火の強さや蒸らし時間は、お米から作る場合と同じ。
- 5
ここまでで、10倍がゆの完成!
- 6
トロトロおかゆにするには、すり鉢を使って粒がなくなるまですりつぶす。
- 7
おもゆやお湯を加え、固さ調節する。
- 8
より滑らかにする場合は、茶こしでこす。
コツ・ポイント
離乳食のすすみ具合によってツブツブを残していき、つぶさないおかゆに少しずつ近づけていきましょう。
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