【離乳食初期】10倍がゆ

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

離乳食開始の第一歩。トロトロおかゆの作り方もあわせてご紹介します。by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
離乳食の基本となるおかゆの作り方です。10倍がゆをマスターすれば、その後のおかゆ作りも難しくありません。ふっくらやわらかく美味しいおかゆを作ってください♪

【離乳食初期】10倍がゆ

離乳食開始の第一歩。トロトロおかゆの作り方もあわせてご紹介します。by春日部市保健センター管理栄養士
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離乳食の基本となるおかゆの作り方です。10倍がゆをマスターすれば、その後のおかゆ作りも難しくありません。ふっくらやわらかく美味しいおかゆを作ってください♪

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材料

  1. 米1に対して水10
  2. 例えば… 米:大さじ1 水:大さじ10
  3. ごはん1に対して水5
  4. 例えば… ごはん:大さじ1 水:大さじ5

作り方

  1. 1

    お米を洗い、鍋に分量の水を入れて吸水させておく。

  2. 2

    強火にかけ、沸騰したらふたをずらして弱火にし、40分ほど煮る。

  3. 3

    火を止めてふたをし、10分蒸らす。

  4. 4

    ごはんから作る場合は吸水せず、加熱時間は20分程度。火の強さや蒸らし時間は、お米から作る場合と同じ。

  5. 5

    ここまでで、10倍がゆの完成!

  6. 6

    トロトロおかゆにするには、すり鉢を使って粒がなくなるまですりつぶす。

  7. 7

    おもゆやお湯を加え、固さ調節する。

  8. 8

    より滑らかにする場合は、茶こしでこす。

コツ・ポイント

離乳食のすすみ具合によってツブツブを残していき、つぶさないおかゆに少しずつ近づけていきましょう。

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