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★パスタの茹で汁の作り方コツ☆
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★パスタの茹で汁の作り方コツ☆-レシピのメイン写真

★パスタの茹で汁の作り方コツ☆

★mayan☆
★mayan☆ @cook_40343736

パスタの基本!それがパスタの茹で汁☆これをマスターして頂ければ、お家パスタがプロの味に!凄く簡単ですので是非是非
このレシピの生い立ち
塩加減が凄く難しく、このコツをつかんでから、茹で汁はどんな場所でも作れるようになりまして☆

パスタの基本!それがパスタの茹で汁☆これをマスターして頂ければ、お家パスタがプロの味に!凄く簡単ですので是非是非
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塩加減が凄く難しく、このコツをつかんでから、茹で汁はどんな場所でも作れるようになりまして☆

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★パスタの茹で汁の作り方コツ☆

★mayan☆
★mayan☆ @cook_40343736

パスタの基本!それがパスタの茹で汁☆これをマスターして頂ければ、お家パスタがプロの味に!凄く簡単ですので是非是非
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塩加減が凄く難しく、このコツをつかんでから、茹で汁はどんな場所でも作れるようになりまして☆

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材料

2〜6人分
  • 水 鍋に8分目
  • 塩 お吸い物になるくらい
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    お家にある鍋にたっぷりと8分目の量まで水を入れて、沸かします!

  2. 2

    よく、◯◯リットルのお湯に対して、◯◯gや◯◯%の塩水とありますが……よくわからないかた多いのでは??

  3. 3

    そこで僕のコツは、御家庭の鍋で量は変わると思うので、お塩を入れる量は、味!その塩味とはこちらの味↓↓↓

  4. 4

    皆さんご存知、お吸い物☆
    塩を入れれば完成!少々のオリーブオイルを入れて麺がくっつきにくくするのと、少しコクを出します

    • ★パスタの茹で汁の作り方コツ☆作り方4写真
  5. 5

    ※パスタは茹で上がった茹で汁はなげないで下さい。茹で汁を使った、スープや、野菜を塩茹でしたり、と色々活用できます

  6. 6

    ※↑の使い方以外に、汚れた皿に洗い流す、食器洗いのスポンジにゆで汁を染み込ませてお皿をこする、汚れたお皿はピッカピカ! 

コツ・ポイント

茹で汁は、その時作っているパスタソースを乳化させたり、旨味を引き出すのにつかうので、茹で汁がしっかりしてないと味がぼやけてしまうので、頑張ってお吸い物極めて下さい(笑)★

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★mayan☆
★mayan☆ @cook_40343736
2020/06/04 02:01に公開
イタリアンバルオーナーシェフ、ma-yanの細かなこだわりが光る料理の数々さりげない贅沢がコンセプト。御自宅でも当店のコンセプトさりげない贅沢を★5歳、3歳、1歳、男の子三兄弟のパパです。子供でも食べれる料理もupしていきます。インスタではプロの料理をご覧ください、frescobalradical、#frescobalradical
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パスタ

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