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中華風冷奴
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中華風冷奴-レシピのメイン写真

中華風冷奴

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

身近な食材を使って、いつもの冷奴がおいしく変身!by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
ワンパターンになりがちな冷奴を、身近な食材を使って中華風に仕上げました。野菜も一緒に食べられるヘルシーな1品です。

身近な食材を使って、いつもの冷奴がおいしく変身!by春日部市保健センター管理栄養士
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材料

4人分
  • 絹豆腐 1丁
  • きゅうり 1/2本
  • 長ねぎ 1/2本
  • ☆ごま油 小さじ2
  • ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  • ☆白いりごま 小さじ2
  • ☆水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    絹豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    きゅうりは斜め千切り、長ねぎは繊維にそって細い千切り(白髪ねぎ)にする。

  3. 3

    ☆の調味料を合わせておく。

  4. 4

    皿に豆腐を盛り、まわりにきゅうりを盛る。3をかけ、白髪ねぎをのせる。

コツ・ポイント

【1人当たりの栄養価】
エネルギー 83kcal
たんぱく質 4.9g
脂   質 5.5g
食塩相当量 0.5g

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春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC
2020/06/04 02:03に公開
春日部市保健センターの管理栄養士が考えた、生活習慣病予防のレシピや、離乳食、妊婦さん向けのレシピをご紹介しています。料理の基本シリーズも大好評!
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このレシピのキーワード

冷奴 キュウリ 絹ごし豆腐 長ネギ

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