米粉 シフォンケーキ プレーン 23型
YUKI_3 @cook_40083052
小麦粉を使わずに米粉だけで作るシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
残った卵黄でとろけるプリン作り。
いつもこちらのレシピで作っています。
レシピID : 20735366
米粉 シフォンケーキ プレーン 23型
小麦粉を使わずに米粉だけで作るシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
残った卵黄でとろけるプリン作り。
いつもこちらのレシピで作っています。
レシピID : 20735366
アプリでひらく作り方
- 1
米粉はふるわなくても大丈夫です
- 2
卵黄と砂糖の半分を入れもったりするくらい混ぜる
-
- 3
混ぜながら水、ごま油の順番で入れる
-
- 4
米粉を入れよく混ぜる
-
- 5
卵白と残りの砂糖で硬いメレンゲを作る。
オーブンを170℃に余熱する -
- 6
4の生地に1/3のメレンゲを加えゴムベラでよく混ぜてから残りのメレンゲを加えざっくり混ぜる
-
- 7
170℃に温めておいたオーブンで35分焼く
-
- 8
シフォンケーキスタンドに逆さに挿して冷ます
-
コツ・ポイント
・卵黄と砂糖はしっかり混ぜる。（マヨネーズみたいになるまで）
・メレンゲはツノが立つくらいまで混ぜる。
・使用する米粉で仕上がりが変わります。うまくできない場合は、水と油の量を調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20840374
