パクチーは洗い、葉部分と茎部分に分け、それぞれ食べやすい長さ（４ｃｍくらい）に切る。

人参は短冊切り、セロリは斜め薄切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉を入れ手で薄く伸ばして、にんにくチューブを表面に塗り、塩コショーする。

中火にかける。
鶏ひき肉の底部分に火が通って白くなってきたら裏返す。

横に人参を入れて炒める。

鶏ひき肉に火が通ったら適当な大きさに切る。

セロリを入れ全体を混ぜながら炒める。

焼きそばの袋の一部にハサミで切り目を入れ500Wのレンジで約1分30秒～2分加熱する。

温まったら袋の上から麺を揉み解しておく。

⑦に⑨と鶏ガラスープの素を入れて炒める。

パクチーの茎部分を入れ炒める。

パクチーがしんなりしたらナンプラーを入れ混ぜてから味をみてお好みで塩コショーをして味を整える。

パクチーの葉部分を入れ一混ぜして出来上がり♪お好みでライムを絞ってさっぱりと、糸唐辛子でピリっと☆