長ネギを斜め切り、ニンニクと生姜は皮を剥き薄切りする。

フライパンに油を入れ、生姜とニンニクを炒め、香りが立ったらネギ加え、ネギに焼き色が付いたら一度取り除く。

手羽中肉を両面焼き色が付くまでいため、取り出した香味野菜を入れる。

★の調味料を入れ、煮汁が煮詰まったら完成。