トロっと柔らか牛すじ煮込み(電気圧力鍋)
圧力鍋を使えばほんの30分で簡単に牛すじ煮込みが作れます♪電気式なので火の入り方にムラがなく、とても柔らかく仕上がります
このレシピの生い立ち
ライソンの製品でもっと美味しい料理を楽しんでいただけるように考えたレシピです。
下記サイトでは「誰でも気軽に簡単に」をコンセプトに、ライソンの製品で暮らしをより豊かにする情報をご紹介しています。
https://lithon.info/
トロっと柔らか牛すじ煮込み(電気圧力鍋)
圧力鍋を使えばほんの30分で簡単に牛すじ煮込みが作れます♪電気式なので火の入り方にムラがなく、とても柔らかく仕上がります
このレシピの生い立ち
ライソンの製品でもっと美味しい料理を楽しんでいただけるように考えたレシピです。
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作り方
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ライソンの万能電気圧力鍋で作るレシピをご紹介。電気だから安心安全。圧力調理で時間のかかる調理もあっという間に出来上がり♪
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材料です。※詳細・分量等は【材料】に記載しています。
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牛すじを下茹でする。鍋に水を張り、牛すじを入れて沸騰するまで加熱する。
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- 4
アクが十分に出きったら火を止め、湯を捨てる。牛すじは流水でよく掃除し、汚れや余計な脂などを取り除く。
- 5
こんにゃくのくさみを抜くため、水を張った鍋にこんにゃくをちぎって入れ加熱する。沸騰したら中火にし1分ほど茹でて湯を切る。
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- 6
牛すじを適当な大きな（一口大）にカットし、内鍋に入れる。
大根はいちょう切りにし、こんにゃくと一緒に鍋に入れる。 -
- 7
(A)を加えて圧力調理したら完成。お好みで七味や刻みねぎなど薬味を乗せる。
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コツ・ポイント
牛すじにはもともとくさみがあるので、下茹でしてしっかりと臭みとアク抜き、掃除をしましょう。少し手間ですが、これを行うことで仕上がりに大きな差が出てきます。お好みで味噌を加えたりしょうがを加えたりするのもおいしいですよ。
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名前は８子 -
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