チョリソーとトマトのマカロニ
malcoco07 @cook_40053097
スペインの子供達の大好きなお昼ご飯の定番。今回は自家製のチョリソー、自家製トマトソースで作ってみました。
このレシピの生い立ち
スペインでは、あまり野菜を加えずに作るマカロニが多いですが、我が家のレシピは、しっかり野菜を食べる為にたっぷり加えます。覚書で残しておきます。
チョリソーとトマトのマカロニ
スペインの子供達の大好きなお昼ご飯の定番。今回は自家製のチョリソー、自家製トマトソースで作ってみました。
このレシピの生い立ち
スペインでは、あまり野菜を加えずに作るマカロニが多いですが、我が家のレシピは、しっかり野菜を食べる為にたっぷり加えます。覚書で残しておきます。
作り方
- 1
材料を準備する。
-
- 2
野菜とチョリソーを切る。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを炒める。
-
- 4
野菜を加えて、塩をひとつまみ入れて炒める。
-
- 5
チョリソーを加えて更に炒める。
-
- 6
野菜に火が通りにくい場合は白ワイン、又は水を少し加えて煮込む。
-
- 7
野菜にしっかり火が通れば、トマトソースを加えて煮込む。その間にマカロニを規定の時間で茹でておく。
-
- 8
茹でたマカロニをソースに絡めて出来上がり。お好みで粉チーズをかけて頂いて下さい。
-
- 9
トマトソースは作る時間がなければ、買ったもので代用して下さい。
コツ・ポイント
トマトソースを加える前にしっかり野菜に火を通す。野菜の大きさが気になる子供さんの場合はみじん切りにしても大丈夫です。
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