にんじん玉ねぎニラしめじの中華風スープ
ゆゆゆゆーん！ @cook_40348873
野菜たっぷりの中華風スープです。ニラは長ねぎに変えても美味しいと思います(^^)
このレシピの生い立ち
半端な量のにんじん・玉ねぎと、ニラ・しめじがあったため。
にんじん玉ねぎニラしめじの中華風スープ
野菜たっぷりの中華風スープです。ニラは長ねぎに変えても美味しいと思います(^^)
このレシピの生い立ち
半端な量のにんじん・玉ねぎと、ニラ・しめじがあったため。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切り、ニラはざく切りにする。
※長さを3～4cmに揃える。 - 2
しめじは石づきを取り、手でほぐして食べやすい大きさにする。
※長いものは半分に切る。 - 3
鍋に、水500ml・にんじん・玉ねぎ・しめじを入れて蓋をし、中火で沸騰させる。
- 4
沸騰したら火を弱め、ニラを加えて10分ほど煮る。
- 5
具材が柔らかくなってきたら、ガラスープの素・塩・こしょうを入れて混ぜ、少し煮る。
- 6
火を止め器に盛る直前に、ごま油を入れて軽く混ぜる。
- 7
器に盛り、お好みでブラックペッパーを振る。
コツ・ポイント
具材の長さを揃えると、火の通りはもちろん見た目も良くなります。
ごま油は食べる直前に加えることで、香りが引き立つと思います(^^)
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