作り方
- 1
キュウリは７ｍｍくらいに切ってオーブンにクッキングシートを引いて120℃90分乾燥。
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- 2
ショウガを千切りにし、調味料を合わせて沸騰させて1を入れて冷ます。
- 3
キュウリを出して再沸騰してキュウリ投入後そのまま冷ます。
- 4
タッパに入れて冷蔵庫で保管して出来上がり。
コツ・ポイント
キュウリに塩をして水分を出すより簡単に水分除去できます。
塩分ないため健康的にもヘルシー。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3993270だと柔らかくなるので強制乾燥おススメ。
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