星きらめくいなり寿司
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
ゆず皮とオクラで天の川をイメージ☆
酢飯に刻んだれんこんを入れて、シャキシャキ食感も楽しめるレシピです。
このレシピの生い立ち
冷凍ゆず皮スライス（インターネット通販にて購入）使用
星きらめくいなり寿司
ゆず皮とオクラで天の川をイメージ☆
酢飯に刻んだれんこんを入れて、シャキシャキ食感も楽しめるレシピです。
このレシピの生い立ち
冷凍ゆず皮スライス（インターネット通販にて購入）使用
作り方
- 1
冷凍ゆず皮は解凍し、刻んでおく。
- 2
れんこんは5㎝の角切りにして、大き目のボウルで【すし酢】に浸けておく。
- 3
オクラは沸騰したお湯で1分ほどゆでたら冷やして5ミリにスライスする。
- 4
2に炊き立てご飯をいれてうちわであおぎながら混ぜ、粗熱を取る。
- 5
いなりに4を入れていなりの端を内側にくるっと巻きこむ。
- 6
いなりにゆず皮とオクラをトッピングしたら完成！
コツ・ポイント
ゆず皮の苦みが気になる方は、すし酢の配合と同じ液にあらかじめ漬けておくと良いです。
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