たこときゅうりの液塩ピリ辛酢和え
ハナマルキレシピ @cook_40075879
ゆでだこは液体塩こうじに漬けこむことで、くさみが取れてプリッとした食感になります！
このレシピの生い立ち
低脂肪高たんぱく、タウリンなどの栄養素も豊富なタコで夏を元気に乗り越えましょう！
たこときゅうりの液塩ピリ辛酢和え
ゆでだこは液体塩こうじに漬けこむことで、くさみが取れてプリッとした食感になります！
このレシピの生い立ち
低脂肪高たんぱく、タウリンなどの栄養素も豊富なタコで夏を元気に乗り越えましょう！
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①袋に薄切りにしたゆでだこと液体塩こうじ小さじ2を入れ、揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 3
②薄切りにしたきゅうりと液体塩こうじ小さじ１をなじませて5〜10分おき、キッチンペーパーで水気を絞る。
- 4
③紫たまねぎは薄切りにし、5分水にさらして、キッチンペーパーで水気を切る。
- 5
④ボウルに①、②、③、【A】を加えてよく和える。
コツ・ポイント
ラー油の量はお好みで調整してください。
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