オーブンを180℃に温める。桃は皮をむき、種を取って、薄切りにする。薄力粉はふるっておく。

ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしたら、グラニュー糖を加え、泡立て器でよくかき混ぜる。

薄力粉を加え、よくかき混ぜたら、アーモンドミルクを加えて混ぜ合わせる。

耐熱容器に桃を並べ、④を注ぎ入れ、180℃のオーブンで25～30分、生地が固まり、こんがりするまで焼く。