キュウリのピリ辛醤油漬け・生姜風味

まま蔵
まま蔵 @prey2615

「切って合えるだけ」の簡単レシピ。かりぽりキュウリをみりんの甘み、鷹の爪のピリ辛と生姜の風味でご飯もビールも進みます。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲も作る意欲もない時期。火を使わずに手間もかけずにすむレシピはキュウリだ!!

キュウリのピリ辛醤油漬け・生姜風味

「切って合えるだけ」の簡単レシピ。かりぽりキュウリをみりんの甘み、鷹の爪のピリ辛と生姜の風味でご飯もビールも進みます。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲も作る意欲もない時期。火を使わずに手間もかけずにすむレシピはキュウリだ!!

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材料

  1. キュウリ 2本
  2. みりん 大さじ1
  3. 醤油 小さじ1/3
  4. 鷹の爪 1本
  5. おろし生姜 小さじ1
  6. かつお節 2パック

作り方

  1. 1

    板ずりしたキュウリを1センチほどに輪切りにする。

  2. 2

    耐熱容器にみりん、醤油、鷹の爪を入れて電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱する(数秒ほど沸騰させればOK)。

  3. 3

    キュウリをポリ袋に入れ②のタレとおろし生姜を加えてかき混ぜる。

  4. 4

    かつお節を加える。

  5. 5

    かき混ぜて口を縛って冷蔵庫で20分ほど置けば出来上がりです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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