ナス嫌いも喜ぶ☆ナスバーグのお好み焼き風
ゆんやともも @yunya_momo
ナスが大嫌いな子どもが、美味しい！と完食しました。
ナスのおかげで、フワフワしています。
このレシピの生い立ち
ナスが大嫌いな6才息子に食べさせたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを半分に切り、水にさらした後、1～1.5cm角に切る。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600wで５分加熱する。
- 2
ナスのあら熱がとれたら、軽く水分を切り、めんつゆを混ぜる。
- 3
豚ミンチを捏ねて、卵とナスをよく混ぜる。
- 4
4等分に成形し、油を引いたフライパンで焼き色がつくまで中火で焼く。
- 5
裏返したら、蓋をして火が通るまで焼く。
- 6
器に入れて、お好みソースとマヨネーズ、鰹節をかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
ナスは柔らかくして冷めてから、ミンチと混ぜます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20842099
