さつまいもの蒸しケーキby草津市
草津市（滋賀県） @cook_40147419
和風や中華に合うデザートです。2/9切れ当たりエネルギー：258kcal 食塩相当量：0.4g 食物繊維：1.8g
このレシピの生い立ち
さつまいもの甘さで砂糖控えめなレシピを考えました。※滋賀県栄養士会考案レシピです。
さつまいもの蒸しケーキby草津市
和風や中華に合うデザートです。2/9切れ当たりエネルギー：258kcal 食塩相当量：0.4g 食物繊維：1.8g
このレシピの生い立ち
さつまいもの甘さで砂糖控えめなレシピを考えました。※滋賀県栄養士会考案レシピです。
作り方
- 1
さつまいも100gは皮を除き大きめに切り、レンジで3～4分加熱しフォークでつぶして牛乳と混ぜ合わせる。
-
- 2
残りのさつまいもは、皮を残し幅3mmのいちょう切りにする。
- 3
ボウルに※をふるい、つぶしたさつまいもを加え、混ぜる。
-
- 4
型の底にクッキングペーパーを敷き、③を流し入れ、薄切りのさつまいもをのせて、蒸気の上がった蒸し器で30分程蒸す。
-
- 5
竹串を刺して、生地がついてこなければ出来上がり
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コツ・ポイント
砂糖に三温糖を使用するとコクと風味が増し、美味しく仕上がります。
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