【冷凍OK】心ゆくまで♡無限餃子！
湯煙温泉 @cook_40342691
餃子だけでお腹いっぱいになりたい！そんな我が家のボリューミーなレシピです。味はそこまで濃くないのでタレで味変可能です！
このレシピの生い立ち
有名な餃子レシピを色々試しましたが、母に確認した卵が入ったこのレシピが一番好きな味だったのでレシピを書きました！
【冷凍OK】心ゆくまで♡無限餃子！
餃子だけでお腹いっぱいになりたい！そんな我が家のボリューミーなレシピです。味はそこまで濃くないのでタレで味変可能です！
このレシピの生い立ち
有名な餃子レシピを色々試しましたが、母に確認した卵が入ったこのレシピが一番好きな味だったのでレシピを書きました！
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉に●の塩、胡椒、砂糖を加え、軽く混ぜ合わせて下味をつけます。
- 2
野菜をひたすら細かく刻みます。我が家はキャベツ、ニンニク、生姜はチョッパーを使い、ねぎとニラは包丁で刻んでいます。
- 3
ひき肉に刻んだ野菜、つなぎの卵、片栗粉と残りの調味料を全て加え混ぜ合わせます。
- 4
餃子を包みます。冷凍保存したい場合はトレイにクッキングシートを敷き餃子を並べてラップをし冷凍庫へ！(凍ったら袋保存OK)
-
- 5
熱したフライパン(26cm)に餃子16個を並べ、分量外のごま油大さじ1と水150ccを加えます。
- 6
蓋をし中火で4分蒸し焼き、蓋を外し中火で2分半焼いて良い焦げ目がついたら出来上がり！
コツ・ポイント
つなぎの卵と片栗粉のおかげで具材が柔らかくまとまり、ジューシーで優しい餡の味わいになっています。
そのまま食べてもよし、タレはポン酢、酢胡椒、味噌マヨなんでも合います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20843065
