＊節約＊えのき入り和風豆腐ハンバーグ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
みじん切りのえのき茸とお豆腐入りで、とってもふんわりなヘルシーハンバーグ。お財布にも優しいレシピです(^_-)
このレシピの生い立ち
一食100円節約レシピ
節約食材の豆腐やえのき茸を挽肉に加え、節約しながら栄養価も高いハンバーグを考えました。ふんわり食感にさっぱりポン酢味は、我が家の子供たちにも好評です(^_-)
＊節約＊えのき入り和風豆腐ハンバーグ
みじん切りのえのき茸とお豆腐入りで、とってもふんわりなヘルシーハンバーグ。お財布にも優しいレシピです(^_-)
このレシピの生い立ち
一食100円節約レシピ
節約食材の豆腐やえのき茸を挽肉に加え、節約しながら栄養価も高いハンバーグを考えました。ふんわり食感にさっぱりポン酢味は、我が家の子供たちにも好評です(^_-)
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿に豆腐をのせて600Wの電子レンジで1分加熱。ペーパータオルで包み、重石（皿など）をのせ15分程置き水切りしておく
-
- 2
えのきと玉ねぎはそれぞれみじん切りにする
玉ねぎは耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて600Wで1分加熱し冷ます
-
- 3
ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れてよく練り、【１】と【２】、片栗粉も加え粘りが出るまで混ぜる。
-
- 4
【３】を４等分し、楕円形に形作る。フライパンに油大匙２を中火強で熱し、両面をこんがり焼く。水（分量外）大さじ３を加え⇒
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- 5
⇒蓋をかぶせ、弱火で５～６分蒸し焼きにし中まで火を通す
- 6
皿に盛り付け、大葉と大根おろしをのせ、ポン酢を大さじ１ずつかける
-
コツ・ポイント
・豆腐とえのき茸を加えることで、ふんわりした食感に仕上がります
・卵不使用のため、卵アレルギーの方でも安心して食べられます
・ソースはお好みでアレンジしてもＯＫです
つくれぽ
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