白と緑の涼風、枝豆弁当♡

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

出来上がった色彩が白と緑が基調になり如何にも夏らしく♡
実際は連日の猛暑で何も考えられず心も体も付いて行けてない状態です
このレシピの生い立ち
鳥ささみチーズも手抜きで片栗粉だけで揚げちゃいました・・。あとお弁当も二回・・。

白と緑の涼風、枝豆弁当♡

出来上がった色彩が白と緑が基調になり如何にも夏らしく♡
実際は連日の猛暑で何も考えられず心も体も付いて行けてない状態です
このレシピの生い立ち
鳥ささみチーズも手抜きで片栗粉だけで揚げちゃいました・・。あとお弁当も二回・・。

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材料

1人分
  1. 枝豆ご飯
  2. 白ご飯 お茶碗一杯分
  3. 塩茹で枝豆 適宜
  4. 適宜
  5. 鳥ささみチーズ揚げ
  6. 鳥ささみ ニ本
  7. 大葉 二枚
  8. スライスチーズ 一枚
  9. 塩コショウ、片栗粉、油 適宜
  10. 竹輪チーズinアスパラ
  11. 卵焼き
  12. 茹で白トウモロコシ

作り方

  1. 1

    枝豆ご飯
    ①お弁当箱にご飯を詰めます②茹でた枝豆を乗せる③上から塩を振る

  2. 2

    鳥ささみチーズ揚げ
    ①鳥のささみを縦に切れ目を入れて観音開きにする②真ん中に大葉一枚、チーズ二分の一を置いて端から巻く

  3. 3

    ③巻き終わりに楊枝で止める④片栗粉をまぶして180度に熱した油で揚げる

コツ・ポイント

枝豆は一緒に炊かずに茹でた枝豆を散らした方が見栄えが良いです。

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クックC8I0I5☆ @cook_40200489
に公開
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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