イカと柑橘のサラダ

Name: イカと柑橘のサラダ
Yield: 2～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ボイルイカ（市販品） １パック（２００ｇ）; オレンジ １／２個; グレープフルーツ（ルビー） １／２個; 赤玉ねぎ （スライス） 大１／４個; サラダパセリ １／２カップ; 塩 適量; レモン汁 小さじ２; 白ワインビネガー 大さじ１; オリーブオイル 大さじ３程度

Gonbao @gonbao

イカと柑橘合います。爽やかで美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
自然な甘味と酸味が爽やかな"いかと柑橘のサラダ" | dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2022_00005992.html

イカと柑橘のサラダ

Gonbao @gonbao

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材料

2～３人分

ボイルイカ（市販品）１パック（２００ｇ）
オレンジ１／２個
グレープフルーツ（ルビー）１／２個
赤玉ねぎ　（スライス）大１／４個
サラダパセリ１／２カップ
塩適量
レモン汁小さじ２
白ワインビネガー大さじ１
オリーブオイル大さじ３程度

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作り方

1

オレンジとグレープフルーツは房から身を外しボールに入れる。
2

赤玉ねぎ、イカをボールに加え、塩、レモン汁、ワインビネガー、オリーブ油の順に加え混ぜ味を調える。
3

器に盛り付ける直前にパセリを加え混ぜ盛り付ける。

コツ・ポイント

パセリは紙カップで栽培された状態で売られている、サラダパセリを使用。柔らかくて食べ易い。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2022/07/05 10:51に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

サラダイカレッドオニオングレープフルーツオレンジ

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