にんじんの鮮やかな色と、つぶつぶ食感のそばの実で、食欲をそそるサラダになります。

このレシピの生い立ち
そばの実は、薄緑色の甘皮に近いところに「レジスタントプロテイン」という脂肪の吸収を抑える希少なタンパク質が多く含まれていると注目され、スーパーフードとして話題になっています。