じゃがいもをよく洗い、くし切りにする。
水にさらす。

水切りした①を耐熱ボールに入れ、ラップをして、レンジで7分チン。

ビニール袋に片栗粉を入れ、②をフリフリして、粉をまぶす。

フライパンに油を入れ、揚げ焼きにする。

カリッと揚がったら、塩を振ってできあがり。