□鶏肉を一口大に切る。
□鶏肉に砂糖、米粉、しょう油をあわせて、下味をつける。
●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。

●鶏肉を入れ、フタをし３分ほど蒸し焼きにする。
●焼面をかえ、酒、みりんを加える。
●フタをし３分ほど蒸し焼きにする。

●めんつゆを加え、まぜる。
○器にごはんを盛り、味付け海苔をのせる。
●鶏肉をのせ、塩昆布、ふりかけを加えてできあがり。