豊作祈願として半夏生にたこを食べる風習があります。程よい酸味でさっぱり、ごま油で風味よく。箸休めや晩酌のお供に。
このレシピの生い立ち
たこに含まれるタウリンや亜鉛は、疲労回復や高血圧予防に効果的。ビタミンCと組み合わせることで亜鉛の吸収率が上がります。