玉ねぎ、鶏肉を食べやすい大きさにカット

玉ねぎを色が変わるまで炒める。鶏肉を加えていためる。

花椒を粉々に砕き(パウダーでも可)、豆板醤と一緒に2に加え、香りが強くなるまで強火で炒める。

香りが強くなったら水を加え、鳥ガラスープの元、ヨーグルトを加える。

10分ほど煮たら好きなカレールーを加えてまた煮込む。