生ハムとトマトのペペロンチーノ
ちのandぽちゃこ @cook_40349080
フレッシュなトマトが全体をまとめてくれます！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが食べたい！生ハムも！となった時にトマトでカバーすれば、ただのハムにならずに食べられるかもと…
生ハムとトマトのペペロンチーノ
フレッシュなトマトが全体をまとめてくれます！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが食べたい！生ハムも！となった時にトマトでカバーすれば、ただのハムにならずに食べられるかもと…
作り方
- 1
トマトは２センチ角位、ニンニクはみじん切りにしておく
- 2
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、ブルスケッタをフライパンに入れ、香りが出るまで弱火で温める
- 3
パスタを硬めに茹で、フライパンにいれる。
ゆで汁もお玉1杯位入れて、強火でかき混ぜながら和える。 - 4
パスタが良い硬さになったら、塩コショウで味付け
- 5
お皿に盛り、トマト、ちぎった生ハムの順にのせる(トマトの上に生ハムを乗せないと、煮えてしまいます。)
コツ・ポイント
業務用スーパーのミックスオリーブのブルスケッタが無ければ、旨味のある物で代用してください。
ミックスオリーブのブルスケッタには、オリーブ、パプリカ、ドライトマトなどが入っています
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