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さっぱり高野豆腐　薬味たっぷり派
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さっぱり高野豆腐　薬味たっぷり派-レシピのメイン写真

さっぱり高野豆腐　薬味たっぷり派

食べる私作る私
食べる私作る私 @cook_40178930

もしかしたら薬味が食べたかっただけかもしれません。。
このレシピの生い立ち
とにかく暑い。でも高野豆腐が好き。
冷たい食べ物なら食べたい気持ち。

暑い夏を乗り切りましょう！

もしかしたら薬味が食べたかっただけかもしれません。。
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とにかく暑い。でも高野豆腐が好き。
冷たい食べ物なら食べたい気持ち。

暑い夏を乗り切りましょう！

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さっぱり高野豆腐　薬味たっぷり派

食べる私作る私
食べる私作る私 @cook_40178930

もしかしたら薬味が食べたかっただけかもしれません。。
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とにかく暑い。でも高野豆腐が好き。
冷たい食べ物なら食べたい気持ち。

暑い夏を乗り切りましょう！

もしかしたら薬味が食べたかっただけかもしれません。。
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とにかく暑い。でも高野豆腐が好き。
冷たい食べ物なら食べたい気持ち。

暑い夏を乗り切りましょう！

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材料

1人前(大食い)
  1. 高野豆腐 大１個
  2. 薬味(お好み)
  3. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  4. お酢 小さじ1
  5. お水 大さじ1
  6. 小さめ氷(お好みで) 2個
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作り方

  1. 1

    熱湯の場合(煮ない)
    高野豆腐を熱湯にいれて膨らんだら
    水に浸けて　
    触れるようになったら
    絞る
    適当な大きさに切る

  2. 2

    煮る場合
    高野豆腐をお湯で5分くらい煮込んだ後
    水に浸けて　
    触れるようになったら
    絞る
    適当な大きさに切る

  3. 3

    混ぜた調味料をかける
    薬味もトッピング！

  4. 4

    レポート
    熱湯だけの場合キュッキュッという食感に。。
    少しでも煮込んで冷ますとキュッキュッが薄れます
    絞る時は冷めてから

コツ・ポイント

高野豆腐の甘い感じの出汁のお味も好きなんですが、
暑くて煮込み料理を諦めました。
高野豆腐のおひたし？！でしょうか

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食べる私作る私
食べる私作る私 @cook_40178930
2022/07/03 03:59に公開
納豆のたれしか作っていない今日この頃
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