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ミルクでフライドチキン
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ミルクでフライドチキン-レシピのメイン写真

ミルクでフライドチキン

studioWAON
studioWAON @cook_40180468

ミルクで中はしっとり仕上がります。
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ジューシーな仕上がりになるように考えたレシピです。

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材料

つくりやすい量
  • 鶏手羽元 8本
  • 塩こうじ 大さじ1
  • 生姜(すりおろし) 大さじ1/2
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • 牛乳 100ml
  • レモン汁 大さじ1
  • 小麦粉(薄力粉) 30g
  • 片栗粉 50g
  • 胡瓜(みじん切り) 30g
  • ヨーグルト 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を準備する。

    • ミルクでフライドチキン作り方1写真
  2. 2

    鶏肉をフォークで刺し、味がしみ込みやすいようにする。

    • ミルクでフライドチキン作り方2写真
  3. 3

    ②をポリ袋に入れ、ガラムマサラ、生姜(すりおろし)、塩こうじをもみ込む。

    • ミルクでフライドチキン作り方3写真
  4. 4

    レモン汁、牛乳を加え冷蔵庫で30分おく。

    • ミルクでフライドチキン作り方4写真
  5. 5

    小麦粉、片栗粉をまぶす。

    • ミルクでフライドチキン作り方5写真
  6. 6

    揚げる。

    • ミルクでフライドチキン作り方6写真
  7. 7

    ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁をよく混ぜ、胡瓜を加えて添える。

    • ミルクでフライドチキン作り方7写真

コツ・ポイント

バーベキューに持参する際はポリ袋に入れて冷やしたまま運びます。

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studioWAON
studioWAON @cook_40180468
2022/08/08 16:21に公開

このレシピのキーワード

フライドチキン 片栗粉 キュウリ 牛乳 薄力粉 ヨーグルト 小麦粉 しょうが 手羽元

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