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お弁当やおつまみに♬ヤンニョムボール
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お弁当やおつまみに♬ヤンニョムボール-レシピのメイン写真

お弁当やおつまみに♬ヤンニョムボール

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

【レシピ投稿祭】
あのソースで絡めた肉団子。
ヤミツキになること間違いなし!
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメ♬
このレシピの生い立ち
美味しい掛け算をしたらどうなるか?実験してみました(笑)

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あのソースで絡めた肉団子。
ヤミツキになること間違いなし!
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメ♬
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お弁当やおつまみに♬ヤンニョムボール

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dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

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あのソースで絡めた肉団子。
ヤミツキになること間違いなし!
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメ♬
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美味しい掛け算をしたらどうなるか?実験してみました(笑)

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あのソースで絡めた肉団子。
ヤミツキになること間違いなし!
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメ♬
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材料

4人分(肉団子20個くらい)
  • 〈肉団子〉
  • 豚ひき肉 300g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • パン粉 20g
  • 卵 1個
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • すり下ろし生姜 小さじ1/2
  • 塩胡椒 少々
  • 〈ヤンニョムタレ〉
  • ケチャップ 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • すり下ろし生姜 小さじ1
  • すり下ろしニンニク 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 仕上げ用炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    〈肉団子〉の具材をよく混ぜ、20個くらいの肉団子を作る。

    • お弁当やおつまみに♬ヤンニョムボール作り方1写真
  2. 2

    フライパンに揚げ油を入れ、160℃ほどに熱し、低温でじっくりと肉団子を揚げる。その後高温にして、カラッとさせる。

    • お弁当やおつまみに♬ヤンニョムボール作り方2写真
  3. 3

    〈ヤンニョムタレ〉を混ぜておく。

    • お弁当やおつまみに♬ヤンニョムボール作り方3写真
  4. 4

    揚がった肉団子を、再びフライパンに入れ、少し熱し、〈ヤンニョムタレ〉を加えて絡める。

    • お弁当やおつまみに♬ヤンニョムボール作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り、仕上げに炒りごまを振る。

    • お弁当やおつまみに♬ヤンニョムボール作り方5写真

コツ・ポイント

※肉団子は温度を二段階にする事で、カリッと揚がります。
※〈ヤンニョムタレ〉は絡める程度で、あまり加熱しないように!
加熱しすぎると焦げます。

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dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru
2022/08/08 16:15に公開
できないではなく、挑戦しないだけ時間がないのではなく、その時間を作らないだけ才能は、最初から備わっているものではないセンスも、最初から持ち合わせるものではない絶え間なく挑み、学び続けた結果、実を結んだのだ何もしないで、そうなった人はいないやらずに、不得意…と思うことがたくさんある料理も、その一つ誰にでも、最初があるもちろん、最初は、わからないものだらけわからない…と、もがく作業はとても苦しい?いや、逆だ知識を得る為に、学ぶ事はとても面白い掘り下げたら掘り下げただけ、得るものも大きい人生で忘れていた事を教えてもらった亡き父よ!どうでしょうか?上手くなりましたか?まだまだですよね?ゴールを決めてしまったら、成長は止まってしまいますもんね!料理を始めるキッカケをくれた父に、感謝
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 卵 酒 コチュジャン 玉ねぎ ケチャップ しょうが 肉団子

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