トマトスープ
藤枝市保健センター @FujiedaCity
【管理栄養士レシピ】真っ赤なトマトのスープ。トマトの旨味と酸味で塩分少なめでも美味しく仕上ります。
このレシピの生い立ち
おやこの料理編で実施したメニューです。ベーコンやウィンナーを入れなくても、コクがあって美味しく食べられるレシピです。
トマトスープ
【管理栄養士レシピ】真っ赤なトマトのスープ。トマトの旨味と酸味で塩分少なめでも美味しく仕上ります。
このレシピの生い立ち
おやこの料理編で実施したメニューです。ベーコンやウィンナーを入れなくても、コクがあって美味しく食べられるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは1㎝の大きさに、たまねぎ・にんじんは1㎝角に切る。ぶなしめじは石づきを取って2㎝の長さに切る。
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- 2
オリーブオイルを鍋に入れ、にんにくを炒める。
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- 3
２にキャベツ・たまねぎ・にんじん・ぶなしめじを加えて炒める。
-
- 4
３に水とコンソメ・ローリエ・塩を加えて蓋をし、中火で10分ほど煮る。
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- 5
ローリエを取り出し、４にトマト缶を加えて5分ほど煮る。
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- 6
こしょうで味を調えてできあがり！
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コツ・ポイント
顆粒コンソメはマギーの無添加コンソメを使用しました。他のコンソメを使用する場合は、塩の量を調整しましょう。
【1人分の栄養価】エネルギー 41 kcal、たんぱく質 1.6 g、脂質 1.3 g、食塩相当量 0.7 g
つくれぽ
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