内臓、ゼイゴを取ります。

小麦粉と片栗粉を混ぜたりものを両面にまぶします。

焼いている間に酢、しょうゆ、砂糖を混ぜておきます。
お好みに合わせて分量は調整しましょう。

焼けたらそのまま熱いうちにタレに漬けます。