ズッキーニの網焼き
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
ズッキーニとキャベツの塩昆布和え（ID:20826689）で使った残りを網焼きに。ガスコンロの炎でもこんがり焼けますよ。
このレシピの生い立ち
嵐の相葉雅紀さんが主役の「相葉マナブ」で紹介されたズッキーニ農家関係者さんによるレシピを参考にしました。番組では炭火で焼いていましたが、ガスレンジでもウマシですよ。
ズッキーニの網焼き
ズッキーニとキャベツの塩昆布和え（ID:20826689）で使った残りを網焼きに。ガスコンロの炎でもこんがり焼けますよ。
このレシピの生い立ち
嵐の相葉雅紀さんが主役の「相葉マナブ」で紹介されたズッキーニ農家関係者さんによるレシピを参考にしました。番組では炭火で焼いていましたが、ガスレンジでもウマシですよ。
作り方
- 1
ズッキーニを縦半分に切る。実側に5mmくらいの切り込みを格子状に入れる。
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- 2
魚焼き用の網を中火で加熱する。皮側を下にして焼き目をつける。
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- 3
2を裏返し実側を加熱し焼き目をつける。再び裏返して実側に醤油を垂らす。
-
- 4
3を器に移しとろろ昆布を乗せればできあがり。
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コツ・ポイント
2では、網の仕様により火加減が異なると思います。ジックリ焼ける程度に調整してください。仕上げに乗せるのは、削り節やショウガもアリではないでしょうか。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20845155
