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ズッキーニの網焼き
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ズッキーニの網焼き-レシピのメイン写真

ズッキーニの網焼き

オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305

ズッキーニとキャベツの塩昆布和え(ID:20826689)で使った残りを網焼きに。ガスコンロの炎でもこんがり焼けますよ。

このレシピの生い立ち
嵐の相葉雅紀さんが主役の「相葉マナブ」で紹介されたズッキーニ農家関係者さんによるレシピを参考にしました。番組では炭火で焼いていましたが、ガスレンジでもウマシですよ。

ズッキーニとキャベツの塩昆布和え(ID:20826689)で使った残りを網焼きに。ガスコンロの炎でもこんがり焼けますよ。

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ズッキーニの網焼き

オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305

ズッキーニとキャベツの塩昆布和え(ID:20826689)で使った残りを網焼きに。ガスコンロの炎でもこんがり焼けますよ。

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嵐の相葉雅紀さんが主役の「相葉マナブ」で紹介されたズッキーニ農家関係者さんによるレシピを参考にしました。番組では炭火で焼いていましたが、ガスレンジでもウマシですよ。

ズッキーニとキャベツの塩昆布和え(ID:20826689)で使った残りを網焼きに。ガスコンロの炎でもこんがり焼けますよ。

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材料

1人分
  • ズッキーニ 1/2本
  • 醤油 小さじ1/2
  • とろろ昆布 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを縦半分に切る。実側に5mmくらいの切り込みを格子状に入れる。

    • ズッキーニの網焼き作り方1写真
  2. 2

    魚焼き用の網を中火で加熱する。皮側を下にして焼き目をつける。

    • ズッキーニの網焼き作り方2写真
  3. 3

    2を裏返し実側を加熱し焼き目をつける。再び裏返して実側に醤油を垂らす。

    • ズッキーニの網焼き作り方3写真
  4. 4

    3を器に移しとろろ昆布を乗せればできあがり。

    • ズッキーニの網焼き作り方4写真

コツ・ポイント

2では、網の仕様により火加減が異なると思います。ジックリ焼ける程度に調整してください。仕上げに乗せるのは、削り節やショウガもアリではないでしょうか。

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オヤジの仕事場ゴハン
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
2022/07/01 14:57に公開
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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このレシピのキーワード

ズッキーニ とろろこんぶ

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