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大根ときゅうりのラペもどき
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大根ときゅうりのラペもどき-レシピのメイン写真

大根ときゅうりのラペもどき

那邑な
那邑な @cook_40348941

人参ではないのでラペではないですが(ー ー;)レンチンするので、辛めの大根でも気にならないかな(*´▽`*)
このレシピの生い立ち
人参なく。なかなか減らない大根と、大量のきゅうりを消費したく(ー ー;) スライスした時、大根ときゅうりの長さが揃うように調整しました( ̄▽ ̄) 大根はきゅうりより多めで。レンチン時に塩をまぶしてるので、チーズ以外の塩味も付いてます。

人参ではないのでラペではないですが(ー ー;)レンチンするので、辛めの大根でも気にならないかな(*´▽`*)
このレシピの生い立ち
人参なく。なかなか減らない大根と、大量のきゅうりを消費したく(ー ー;) スライスした時、大根ときゅうりの長さが揃うように調整しました( ̄▽ ̄) 大根はきゅうりより多めで。レンチン時に塩をまぶしてるので、チーズ以外の塩味も付いてます。

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大根ときゅうりのラペもどき

那邑な
那邑な @cook_40348941

人参ではないのでラペではないですが(ー ー;)レンチンするので、辛めの大根でも気にならないかな(*´▽`*)
このレシピの生い立ち
人参なく。なかなか減らない大根と、大量のきゅうりを消費したく(ー ー;) スライスした時、大根ときゅうりの長さが揃うように調整しました( ̄▽ ̄) 大根はきゅうりより多めで。レンチン時に塩をまぶしてるので、チーズ以外の塩味も付いてます。

人参ではないのでラペではないですが(ー ー;)レンチンするので、辛めの大根でも気にならないかな(*´▽`*)
このレシピの生い立ち
人参なく。なかなか減らない大根と、大量のきゅうりを消費したく(ー ー;) スライスした時、大根ときゅうりの長さが揃うように調整しました( ̄▽ ̄) 大根はきゅうりより多めで。レンチン時に塩をまぶしてるので、チーズ以外の塩味も付いてます。

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材料

2人分
  • 大根 7cm位
  • きゅうり 1本
  • 塩 少々
  • 【調味料】
  • 酢 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 粉チーズ 小さじ1位
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作り方

  1. 1

    大根ときゅうりを、スライサーでスライスする。

  2. 2

    ①に塩をまぶし、深めの耐熱皿に入れふんわりラップをかけ、レンジで600W2分位加熱後、レンジから出して10分位放置。

  3. 3

    その間に調味料を混ぜる。

  4. 4

    ②の大根ときゅうりの水気を絞り、③の調味料と和える

  5. 5

    冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やしてる間に、更に水気が出てきます。今回倍量で作った為か、野菜の量が多く、別々にレンチン。耐熱皿が1枚しかない為、レンチン時に入替えた際、出た水分を捨てました。うまみつまってそう( ̄◇ ̄;) 和える前に水分はよく切って下さい

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那邑な
那邑な @cook_40348941
2022/07/03 11:00に公開
動物性の物は未使用(*´▽`*) 植物性の物で代用してます
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