・マスカルポーネチーズ・卵＆卵黄は常温に戻しておく。
・バニラビーンズは縦に切れ目を入れ、包丁の背で鞘から出しておく。

ボウルにマスカルポーネチーズとグラニュー糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

卵＆卵黄を別のボウルで混ぜておく。

②に③の卵を少しずつ加え、泡立てないように混ぜる。

・鍋に牛乳・生クリーム・バニラビーンズを鞘ごと入れ、中火にかける。
・小さな泡がふつふつ出てきたら、火を止める。

④に⑤を3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜる。

茶こしでこし、耐熱容器に均等に流し入れる。
それぞれアルミホイルでフタをする。

天板にキッチンペーパーを敷き、50℃程度のお湯（分量外）を注ぐ。

オーブンで60分ほど湯煎焼きし、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かせる。

カラメルソースを作り、冷蔵庫で冷やす。
カラメルの作り方
（簡単☆懐かしい　基本のプリン）
レシピID：20786115

カラメルをかけていただきます♪