400品記念！エビチリソースの蟹玉！
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
400品記念なので、少し贅沢して海老蟹料理にしました。通常はカニカマ代用で充分です！
このレシピの生い立ち
本当はカニカマで作ろうと思ったのですが、せっかくの記念ならと缶詰蟹で作りました！それでも安いのを探して1コインでした！蟹缶詰に塩気があったし、エビチリの素もしっかり味がするので、卵には味付けしませんでした！
400品記念！エビチリソースの蟹玉！
400品記念なので、少し贅沢して海老蟹料理にしました。通常はカニカマ代用で充分です！
このレシピの生い立ち
本当はカニカマで作ろうと思ったのですが、せっかくの記念ならと缶詰蟹で作りました！それでも安いのを探して1コインでした！蟹缶詰に塩気があったし、エビチリの素もしっかり味がするので、卵には味付けしませんでした！
アプリでひらく作り方
- 1
海老は背ワタがあったら取り除きます。冷凍なら解凍して下さい。水気を良く切ったら、片栗粉をまぶします
- 2
エビチリの素の表示通りにフライパンで作ります。長ネギや素等も表示通りに入れて作って下さい。
- 3
そのままだと少し濃い目で、タレも足りないので水を入れて温めておきます
- 4
蟹玉を作ります。卵をボウルに入れたら、蟹缶詰を3/2入れたらスープも入れて混ぜ合わせます
- 5
フライパンに油を入れ箸で卵液を伸ばして固まる様になったら焼き頃です。卵液を入れ、端の方が固まるまでそのまま焼きます
- 6
固まりかけたらゴムベラで端を真ん中に持っていき、丸く整形します。ひっくり返して軽く焼いたら、器に盛ったご飯にのせます
- 7
周りにエビチリを回しかけて、卵の上に残りの蟹をのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
エビチリは実際、倍の量を作ってます。箱表示は2〜3人前なのでそれに合わせて作り、残りは他の料理で使用しました！そのレシピは後ほど！
つくれぽ
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