＊豚こまと茄子のガツンとにんにく甘辛炒め
sacchiん @cook_40036104
生のにんにくを使ってガツンと香味を効かした甘辛味にトマトの酸味を加えて爽やかに＾＾
夏っぽい甘辛味に仕上がりました♩
このレシピの生い立ち
甘辛食堂♩開店です＾＾
＊豚こまと茄子のガツンとにんにく甘辛炒め
生のにんにくを使ってガツンと香味を効かした甘辛味にトマトの酸味を加えて爽やかに＾＾
夏っぽい甘辛味に仕上がりました♩
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甘辛食堂♩開店です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は長めの乱切りにする
トマトはヘタを取って半分に切る -
- 2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、良い香りが立ってきたらを豚肉を加えて炒める
- 3
火が通ったら一旦お皿に取り出し、空いたフライパンを再び温め、茄子を皮を下にして焼く
- 4
パチパチと音がしてきたら茄子をざっくりと返して豚肉を戻し入れ、●を加えて全体に炒め絡める
- 5
プチトマトを加えてざっと炒め合わせたら出来上がり♩
- 6
トマトをよく炒めると、トロッと具材に馴染みますし、サッと炒めて食感を活かしても◎お好みでどうぞ＾＾
コツ・ポイント
∨ 茄子を焼く時に油が少なければ足してください♩
∨ トマトはヘタと同じ方向に切ると果汁が出やすくなります♩
∨ にんにくはチューブでも代用できます
つくれぽ
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