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たけのこの豆板醤炒め
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たけのこの豆板醤炒め-レシピのメイン写真

たけのこの豆板醤炒め

くまっちゃま
くまっちゃま @cook_40349631

大人なタケノコ料理。お酒のあてにも
このレシピの生い立ち
普通に筍の煮物よりお酒のあてにもなる料理をと思って作ってみました。

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たけのこの豆板醤炒め

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材料

2~3人分
  • たけのこ 中3~4個
  • トリモモ 1枚
  • 豆板醤 好みの量
  • 砂糖 小さじ2
  • 水 150CC
  • 中華だし 大さじ1
  • 生姜、ニンニクチューブ 各小さじ1
  • 薬味ネギ 適量
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱して(分量外)、一口大に切った鶏肉を炒める。火が通ったら生姜、ニンニクを入れ豆板醤をいれる。

  2. 2

    1に水を入れ沸騰させ中華だし、砂糖を入れ、タケノコをいれる。味が染み込むまで煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    仕上げに薬味ネギを小口切りにし、散らす。好みで白ごまを振る。

コツ・ポイント

少しタレで煮ると味が染み込んで美味❗

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くまっちゃま
くまっちゃま @cook_40349631
2026/03/16 09:40に公開
料理大好きな主婦
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このレシピのキーワード

炒めもの たけのこ 鶏もも肉 しょうが

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