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豚バラ肉と小松菜のみそ煮
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豚バラ肉と小松菜のみそ煮-レシピのメイン写真

豚バラ肉と小松菜のみそ煮

えみ~り
えみ~り @cook_40315798

お汁まで飲める小松菜料理。
このレシピの生い立ち
小松菜のレパートリーを増やそうと思い、味噌あじで作ってみました。

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小松菜のレパートリーを増やそうと思い、味噌あじで作ってみました。

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豚バラ肉と小松菜のみそ煮

えみ~り
えみ~り @cook_40315798

お汁まで飲める小松菜料理。
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小松菜のレパートリーを増やそうと思い、味噌あじで作ってみました。

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材料

4人分
  • 豚バラ肉(薄切り) 100g
  • 小松菜 1袋(6束ほど)
  • 薄あげ 1枚
  • ごま油 小さじ1
  • 水 500㎖
  • ●和風だしの素 小さじ2
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●合わせ味噌 大さじ2
  • ●料理酒 大さじ1
  • ●薄口醬油 大さじ1
  • ●にんにくチューブ 2cm
  • ●しょうがチューブ 2cm
  • お好みで一味 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉・小松菜を3cmの長さに切る。
    薄あげは油抜きをして、小松菜と同じくらいの大きさに切る。

  2. 2

    お鍋に、ごま油小さじ1を中火で熱し、豚バラを入れる。
    小松菜の根本の部分と薄あげを入れ、1分ほど炒める。

  3. 3

    水500㎖と●の調味料を入れる。

  4. 4

    小松菜の葉の部分も入れ2分~3分ほど煮たら出来上がり♪
    器に盛って、お好みで一味をどうぞ。

コツ・ポイント

初めから最後まで中火で調理しました。

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えみ~り
えみ~り @cook_40315798
2020/06/07 11:57に公開
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